陕西渭南：又是一年开学季 “食安”防线要筑牢

为切实做好2021年秋季开学前后学校（幼儿园）食品安全工作，加强学校(幼儿园）食堂及学校周边食品安全管理，保障广大师生食品安全和生命健康，确保富平县学校开学工作顺利进行，结合疫情防控要求，8月25日，县市场监管局印发了《2021年秋季校园“希望行动”专项检查方案》，为使行动落到实处，8月31日，县市场监管局党委书记、局长黎忠利带队，采取不打招呼、直奔现场的方式，先后来到渭南师范学院富平校区、富平县迤山中学、富平县东屏初级中学及温馨家托教育等单位对食品安全及疫情防控情况进行现场督导。

黎忠利从食堂环境卫生，证照是否齐全，进货查验、索证索票等制度是否落实，到食材的存贮保管、餐用器具清洗消毒以及是否有假冒伪劣、过期变质食品等进行了全方位检查，对检查中发现的问题，要求各单位立即整改到位，确保食品安全。

黎忠利强调，要进一步提高思想认识，确保2021年秋季校园“希望行动”专项检查收到实效。一要落实好疫情防控措施，学校食堂做好每日消杀，规范人员佩戴口罩；二要保持餐厅、库房、操作间等场所干净卫生，确保“三防”措施落实到位；三要严格落实索证索票和进货查验制度，建立食材出入库台账，特别要做好肉及肉制品的查验，确保食材来源正规、质量可靠；四要科学规范存贮食材，标识明确，落实好食品添加剂“五专”管理，对上学期库存食品原料坚决清零；五要按照规定做好食品留样工作，安排专人负责，规范留样；六要加强人员上岗培训，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，使我县校园食品安全管理工作进一步提升。

各相关股所要切实落实监管责任，对所有学校(幼儿园）食堂、集体供餐配送企业及学校周边托餐机构、餐饮店、小商店等食品安全隐患进行全方位排查，坚决筑牢校园食品安全防线，确保学校教育教学工作有序开展。