莫言：我怀念的，是过去的年

　　西部新农人网讯；退回去几十年，在我们乡下，是不把阳历年当年的。那时，在我们的心目中，只有春节才是年。这一是与物质生活的贫困有关──因为多一个节日就多一次奢侈的机会，当然更重要的还是观念问题。

　　小孩子掰着指头盼望过年，大人们感叹着惧怕过年。

　　我小的时候特别盼望过年，往往是一过了腊月涯，就开始掰着指头数日子，好像春节是一个遥远的、很难到达的目的地。

　　对于我们这种焦急的心态，大人们总是发出深沉的感叹，好像他们不但不喜欢过年，而且还惧怕过年。他们的态度令当时的我感到失望和困惑，现在我完全能够理解了。

　　我想我的长辈们之所以对过年感慨良多，一是因为过年意味着一笔开支，而拮据的生活预算里往往没有这笔开支，二是飞速流逝的时间对他们构成的巨大压力。小孩子可以兴奋地说：过了年，我又长大了一岁;而老人们则叹息：嗨，又老了一岁。

　　过年意味着小孩子正在向自己生命过程中的辉煌时期进步，而对于大人，则意味着正向衰朽的残年滑落。

　　今天大年初五，破五的日子，从今天一过意味着过年活动的第一阶段基本结束了。

　　过去，为了迎接新年，从除夕到初五之前的一段时间内，有许多规矩和禁忌，如不得用生米做饭、妇女不能动针线、不允许搞家里的卫生，不能打碎东西等，说是可以聚财。

　　可是，一旦过了初五，就意味着这些规矩都可以破除了。人们可以清晨早早起床，放鞭炮、打扫卫生。但需注意，放鞭炮时要边放边往门外走，表示将一切不吉利的东西都赶出去。

　　中国人过年重视吃喝，大吃大喝好几天了，是时候消消食，为肠胃减减负了：

　　一、萝卜可以解腻

　　从解腻的角度来说，生吃萝卜比吃熟萝卜效果更好

　　吃萝卜烧心的人可搭配咸味蘸酱吃或吃萝卜时喝点热茶

　　二、喝大麦茶可以解腻

　　如果喝了大麦茶感觉身体不舒服，可改用半发酵茶(铁观音、乌龙等)，这一类茶适合大多数人饮用。

　　体质偏热的人不适合饮用发酵茶。

　　三、酸梅汤可以解腻

　　用料：

　　水500毫升

　　乌梅、山楂、陈皮各15克

　　甘草5克

　　冰糖可根据自己喜好添加

　　如果是寒性体质的人可在用料中再加入豆蔻5克。

　　做法：

　　先把用料在锅里泡15-20分钟

　　等开锅后盛出汤水，再加清水煮一次，煮至水再开一次，2次的汤水兑在一起熬成黏稠状，再加入冰糖。

　　注：熬制最好使用砂锅或者陶锅来熬制，如果实在没有可以使用不锈钢锅，但注意不要长时间存放在锅里。