瓜大姐：让城里人再续“田园梦”

　　西部新农人网讯 “瓜大姐”采摘园位于西安市长安区大兆街办大兆村，是集种植和经营为一体的无公害农业示范基地。采摘园成立于2009年12月，占地面积110亩，引进栽培西红柿、黄瓜、辣椒、茄子、西瓜等等11个瓜菜新品种，打破了方圆十几里单一种植西瓜的模式并注册了“大兆”、“瓜大姐”农产品品牌。目前还开发了体验采摘及亲子游学等田园项目。主人“瓜大姐”原名宁蒋娟，1970年出生，2008年开始放弃20余年的餐饮业，投身农业。

　　体验式采摘：让城里人实现田园梦

　　“现在的孩子们对于农业方面的知识及其缺失，大部分孩子甚至于大人们都不是非常了解农作物的生产过程。”宁蒋娟说到。8年前一次偶然的机会，宁蒋娟发现城市里的孩子对于农作物的辨别能力及相关知识都极度匮乏。大人们开豪车，孩子们甚至连圣女果和葡萄都无法区分。抱着让城市人更了解农产品的想法，宁蒋娟于2009年彻底放弃了经营20余年的仙仙饭店投身农业，开起了自己的采摘园。在当时，体验式采摘还是一个非常时兴的行业。渐渐地，宁蒋娟也尝到了甜头。

　　10年的一场大雪，使得宁蒋娟一年的心血付之一炬。但宁蒋娟并没有为此而退却，通过请教专家学者，宁蒋娟了解到，以前的失败不仅有天气原因，还有大棚工艺落后、抗灾能力差等问题。宁蒋娟这回下了狠心，在当地第一个启动钢混结构大棚，并改变种植思路，引进新品种台湾农友的小西瓜、洋香瓜、樱桃、番茄、以色列无刺小黄瓜等果蔬品种，并引用黄板、防虫网、沼气池及各种无公害蔬菜新技术，变单一的西瓜种植为瓜菜混种，这样确保了每一季都能收获新鲜蔬菜，提高了大棚利用率。而且，凭着地理位置的优势宁蒋娟逐渐将体验式田园采摘做大了起来。

　　现如今，宁蒋娟已将体验式采摘做到炉火纯青的地步，每逢周末、节假日还举行系列活动，每次活动采摘园都接待不下于80人次。宁蒋娟的宗旨就是：让每一个采摘的人都能找到回到田园的感觉。“当一个人足够富有的时候，那么他就会开始怀念。怀念小时候田园的味道，小时候田园的情怀。”宁蒋娟说道，“老年人采摘是为了回味乡情，中年人采摘是为了释减压力，青年人采摘是实践教育，儿童采摘是科普教育。毕竟，无论何人都有一个共同的特点——大家都姓农。现在，我的客户经常以不带你去瓜大姐家摘葡萄的话来吓唬调皮的小孩子呢!”

　　亲子游学：让孩子们在快乐中学习

　　在一次交大附小的校园活动中，当时仅作为场地提供者的宁蒋娟便收到了启发。作为农民的宁蒋娟在对于农作物的教学点方面丝毫不比老师差。抱着这样的思想，宁蒋娟便有了新的想法——亲子游学。

　　从2015年开始至今，宁蒋娟已举办过几十期亲子游学活动，活动中孩子们都可以在快乐的氛围里学习到更多的农产品知识。而且在每次成功举办活动后宁蒋娟都会总结本次活动的不足之处从而不断创新改进，用她的话说就是：“当别人不知道亲子活动的时候，我已经开始做了;当大家都开始做的时候，我已经升级了;当大家都在升级的时候，我已经精华了;当大家都精华的时候，而我已经开始创新了。”在宁蒋娟看来：这不仅仅是一个简单的旅游活动，更多的是让孩子们来亲近土地，亲近植物，近亲庄稼更为重要的是亲近生活，亲近科学。

　　创意农业：让蔬菜和面点擦出火花

　　什么是新农人?不是利用原来固有的、传统的方式来做农业，而是将农业生产和未来市场相结合，将农产品创新。宁蒋娟本着这个思想通过长时间自学营养学相关知识，她将芹菜、火焰菜、西红柿等蔬菜通过机器打成浆做成面条、馒头等其他面点，这样既不破坏纤维素也可以增加面食的口感。蔬菜内的钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等营养成分可以伴随着淀粉里面的多糖更容易被吸收。宁蒋娟说：“每次看到顾客们对我的果蔬面点系列赞不绝口的时候，我的心里都无比的幸福!”

 

 

　　潜移默化：让小农女孕育大梦想

　　宁蒋娟的女儿——“小农女”付月星在妈妈对农业那份热忱的影响下也开始涉足农业。高中三年、大学五年，在完成学业的同时，全程都在参与者母亲的事业。“这可能就是家庭环境影响所致吧，我的女儿对于农业就有像我一样的激情和热忱，她的梦想是毕业后来自家的农业园创业，把‘互联网+农业’搞起来，还要重新规划，丰富园子的卖点!”宁蒋娟骄傲的说到。

　　如今，像付月星一样的90后“农二代”还有很多，他们接受过新理念，掌握有新技术，成为农田里出谋划策的智囊团和新骨干。随着他们进驻传统农业园，现代农业的发展将呈现出新的内容和更加广阔的前景。

　　结语

　　在这的凋零的季节，在少陵塬的麦田里，孕育着新农人生生不息的坚强，也表达着他们无限美好的希望。

 

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