商洛丹凤：保障舌尖上的安全——土门镇市监所召开食品经营风险防范工作培训会

为切实保障群众饮食安全，加强辖区内食品安全管理工作，提高餐饮从业人员食品安全意识，严防食品安全事故发生。3月7日上午，土门镇市监所对辖区内60余家食品经营人员、餐饮从业人员进行了食品安全知识培训。

会议通报了2023年各食品经营单位在日常监管中存在的问题，安排部署了2024年食品安全日常监管等事宜，对各餐饮单位负责人进行了责任约谈，并发放了《食品安全法》等相关资料。

培训人员重点围绕食品经营环节风险、食品安全“两个责任”、餐饮服务食品安全操作规范等知识，从主体责任、人员健康管理、食品进货查验、食品原料存储、安全事件应急处置多个方面入手向经营者及从业人员进行了细致的培训。

会议要求，各餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任，牢固树立“安全第一”意识，坚决守住食品安全底线；要不断加强学习，规范日常操作，提高餐饮服务能力和食品安全管理水平；要扎实开展食品安全自查，尽早排除风险隐患，切实筑牢食品安全屏障，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

供稿：陈炜旸

编辑：余泽源